雞蛋，是人們生活當中十分常見的禽蛋之一，在常溫情況之下其可以保存十幾天左右的時間，一旦超過這個保鮮周期，禽蛋就可能變得不再新鮮。而一旦變質(zhì)之后其不僅僅只是營養(yǎng)元素會大量的流失，還有可能會對人體的健康造成一定的影響。因此，家禽養(yǎng)殖行業(yè)都會通過氣調(diào)庫來對雞蛋等禽蛋進行保鮮，而下面庫華制冷的庫華制冷就會為每一個有需要的用戶詳細介紹一下雞蛋等禽蛋氣調(diào)庫的保鮮注意事項。
1、禽蛋再放入氣調(diào)庫進行調(diào)查之前，需要對氣調(diào)庫進行一次嚴格的消毒通風處理，然后預冷，將其相對濕度控制在80%到85%之間，經(jīng)過24小時之后但溫的溫度便會逐漸下降，然后放入儲藏庫之中儲藏。在儲藏之前一定要注意禽蛋不要用水清洗，一旦用水就會破壞禽蛋原本的外蛋殼膜，使得細菌和微生物進入了蛋內(nèi)，加速禽蛋的變質(zhì)。如果覺得禽蛋外表很臟的話，可以用保鮮袋或者是保鮮膜將其包裹起來，然后再放入氣調(diào)庫當中儲藏。

2、出庫時，一定要注意將禽蛋放在特定的房間當中，在禽蛋的溫度逐漸回升之后方可拿出，防止由于溫度控制不恰當而導致禽蛋出現(xiàn)“出汗”的現(xiàn)象。一般來說，只有當禽蛋的溫度升到比外界溫度要低3～4℃左右時，才不會影響禽蛋的品質(zhì)，也只有這個時候才可出庫。

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